9월 제철 음식 Best 5

 

밤(9월~11월)

밤은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양소를 모두 고루 함유한 완전 영양식품이다. 
1. 소화가 잘된다.
밤의 섬유질은 소화를 촉진하며 변비를 예방해 준다.
밤의 탄수화물, 단백질 등은 소화가 잘되기 때문에, 위장에 무리를 주지 않는다.
그래서 이유식이나 간식, 병에서 회복하는 환자의 영양 보충으로도 좋다.

2. 심혈관 건강에 도움을 준다.
밤에 풍부한 칼륨 성분은 혈압을 조절해 주며, 체내 나트륨의 배출을 촉진해 심혈관계 질환의 예방에 좋다. 또한 칼륨은 고혈압 예방, 혈액 순환 개선에도 효과가 있다.

3. 이뇨 작용을 돕는다.
밤은 이뇨 작용을 돕고, 신장을 보호한다. 소변을 잘 보지 못해 복부 팽만감을 느끼는 경우 밤이 도움이 될 수 있다.
4. 피로 해소를 돕는다.
밤의 비타민B군은 피로에서 회복시키고 에너지 대사를 돕는다. 체력을 회복시키고 피로를 해소하는 보양식 음식이다.
5. 숙취 해소를 돕는다.
밤은 비타민C 역시 풍부해 술안주로 먹기에도 좋다. 비타민C는 숙취를 유발하는 아세트알데하이드의 생성을 억제해 주기 때문에 숙취 해소에 도움이 되기 때문이다.

은행(9월~10월)

1. 호흡기 건강을 개선해 준다.
은행은 호흡을 돕고, 기관지를 확장해 주는 역할을 해 천식, 기침, 가래 등 기관지나 호흡기 질환에 효과가 있다.
2. 혈액 순환을 촉진한다.
은행의 징코플라본 성분은 혈액 순환을 원활하게 해주며, 혈전을 없애줘서 혈액의 노화 방지, 고혈압 등에 효과가 있다. 
다만 은행은 메틸피리독신, 시아노겐 배당체 등과 같은 독성 물질도 함유하고 있기 때문에 적당량을 반드시 익혀서 먹어야 한다.
과다 섭취하면 구토, 어지러움, 설사 등을 겪을 수 있다.
은행은 성인은 하루 10알 미만, 어린이는 3~4알 미만으로 섭취하는 것이 좋다.
3. 피로 해소에 좋다.
은행의 비타민과 미네랄은 에너지 대사를 돕고, 피로 해소에 좋다. 적당량의 은행은 체력 회복에 효과가 있다.

고등어(9월)

1. 면역력을 강화한다.
고등어의 항산화 물질인 셀레늄은 면역력을 강화하여 바이러스에 대한 저항력을 높여준다.
또한 노화 방지와 중금속을 배출하는 작용도 한다.
고등어의 셀레늄은 영양제로 먹는 것보다 흡수율이 훨씬 높다.
2. 심혈관 건강에 도움을 준다.
고등어는 오메가3 지방산(DHA, EPA)이 풍부하게 함유되어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈압을 조절해 주며 혈액 순환을 원활하게 해준다.
이는 심혈관 질환 예방, 동맥경화, 고혈압, 심장 질환 예방 등에 효과적이다.
3. 안구 건조증을 예방한다.
고등어의 DHA, 비타민A는 눈의 피로를 줄이고, 시력을 유지하는 데 중요한 역할을 한다.
또한 황반 변성, 안구건조증 예방에 효과적이다.
4. 뇌 건강을 돕는다.
고등어를 뇌에 좋은 음식의 하나로 꼽는다. 오메가3 지방산이 뇌 기능을 강화하며, 기억력과 인지 능력을 개선해 치매와 같은 질환을 예방하는 데 도움이 된다.
5. 뼈 건강을 돕는다.
고등어에 풍부한 칼슘과 비타민D는 뼈를 튼튼하게 해준다.
특히 골다공증 예방에 도움을 준다.

배(9월~11월)

1. 호흡기 건강에 도움을 준다.
배의 루테올린 성분은 진해 작용을 해 가래, 기침, 기관지염 등의 증상 완화에 효과적이다.
2. 소화를 돕는다.
배는 식이 섬유가 풍부해 변비를 예방하고 소화를 촉진해 준다. 배의 효소는 장내 유익균을 증진해 주며 장 건강을 개선하는 데 도움을 준다.
3. 수분 보충과 숙취 해소에 좋다.
배는 수분의 함량이 높아 수분을 보충하는 데 효과적이고, 체내 알코올을 빨리 분해해 숙취 해소에도 좋다.

대하(9월~12월)

1. 고단백 저지방 저열량 식품이다.
대하는 단백질 함량이 높아 근육을 지원하는 데 도움이 된다. 또한 세포 복구, 면역 체계 강화를 돕는다. 
또한 단백질뿐만 아니라, 철분, 칼슘, 무기질, 비타민 등의 영양소가 풍부해 가을철 스태미나 식품으로도 좋다.
대하는 저지방, 저열량 식품이기 때문에 다이어트 중 체중 조절에도 도움을 준다.
2. 피부 미용에 좋다.
비타민E와 셀레늄 성분이 항산화 작용을 하여 피부 노화를 방지하고 탄력을 유지해 준다.
3. 뼈 건강에 좋다.
칼슘과 인 성분이 풍부하여 뼈 건강을 돕고, 골다공증 예방에 도움을 준다.

 

2024.08.27 - [음식 백서] - 가을의 시작! 가을 제철 해산물 Best 4

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