타임지 선정 세계 10대 슈퍼 푸드

건강에 관심이 많은 요즘, 건강식품에 대한 관심은 물론 건강한 음식 찾기에도 관심이 뜨겁다.

어떤 음식이 좋은지 찾아보고 알고 먹는 것이 중요하다.

슈퍼 푸드란 항산화 영양소를 비롯해 비타민, 미네랄 등의 영양이 풍부해서 우리 몸의 독소와 활성산소를 제거하고, 면역력을 증가시키는 동시에 노화를 방지할 수 있는 식품을 말한다.

오늘은 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드에 대해 알아보자.

 

1. 블루베리

신이 내린 선물이라고도 불리는 블루베리에 함유된 보랏빛의 안토시아닌은 질병과 노화를 일으키는 활성산소를 제거하여 노화 방지와 피부 건강에 좋은 음식이다. 심장병과 뇌졸중을 방지하며, 눈 건강, 치매 예방, 두뇌 활성화뿐만 아니라 혈당 조절에도 효과가 있다고 한다. 블루베리는 식이섬유도 풍부하여 위장 건강에도 좋다. 블루베리는 하루 30알 정도 꾸준히 먹는 것이 좋다.

 

*노화 방지 *피부 미용 *눈 건강 *기억력 향상

 

2. 토마토

"토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴이 파랗게 된다"라는 유럽 속담이 있을 정도로 오래전부터 토마토는 건강에 좋은 식품으로 알려져 있다.

토마토를 빨갛게 만드는 리코펜 성분은 활성산소를 제거하는 항산화 효과, 전립선암 예방 효과와 유방암 예방 효과 등의 항암 효과도 뛰어나 남성과 여성 모두에게 좋은 음식이다.

생리 활성 물질과 비타민이 풍부한 토마토는 콜레스테롤의 축적 방지, 혈류 개선의 효과가 있고, 특히 비타민 K가 많아 칼슘이 빠져나가는 것을 막아준다.

열량이 낮아 식전에 먹으면 식사량을 줄이는 데 효과적이고, 토마토의 루틴 성분은 혈당을 낮추는 효과도 있어 다이어트할 때도 효과적인 음식이다.

 

*암 예방 *노화 방지 *혈류 개선 *다이어트 효과

 

3. 시금치

시금치는 추운 날씨에 얼었다, 녹기를 반복하며 자라면서 당도가 높아져 겨울이 제철이다.

엽산과 카로티노이드가 풍부하여 암, 심혈관 질환과 치매 예방에도 도움이 된다. 비타민B, 비타민C, 철분, 칼슘 등이 풍부하고, 동맥경화, 폐암을 예방하고 감기 예방, 피로 해소에도 좋다.

시금치는 노화를 막는 베타카로틴이 풍부한 항산화 식품이다. 지용성 비타민인 베타카로틴 함량은 물에 데칠 경우 증가한다. 또한 올리브유 등의 기름에 살짝 볶으면 베타카로틴의 흡수를 효과적으로 상승시킬 수 있다.

 

 *심혈관 질환 예방 *치매 예방 *노화 방지 *감기 예방

 

4. 브로콜리

비타민C와 E가 풍부한 브로콜리는 피부 미용에도 효과적이며, 비타민K가 풍부해 골다공증 예방에도 좋다. 설포라페인 성분은 위암, 폐암, 대장암, 유방암, 자궁암 등의 발병 위험을 감소시켜 준다고 한다.

브로콜리를 살짝 데쳐서 먹으면 소화가 더 쉬워지고, 대부분의 영양소를 보존한 상태에서 섭취할 수 있다. 불포화지방산이 많은 올리브유를 살짝 곁들여 먹는 것도 좋다.

 

*골다공증 예방 *암 예방 *피부 미용

 

5. 녹차

녹차는 비타민C에 비해 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 약 100배 정도 높은 음식이다. 녹차에는 다량의 비타민과 미네랄이 함유되어 있어서 효소의 활동을 도와 신진대사를 원활히 한다.

녹차의 떫은맛을 내는 카테킨 성분은 위암, 폐암을 예방하고 콜레스테롤 흡수를 낮춰준다. 녹차는 알칼리성이 강한 음료로 갈증 해소에 탁월하며, 불소와 플라보노이드 성분이 구취를 제거하고 충치를 예방해 준다. 다만, 타닌 성분이 위를 자극할 수 있어 공복에는 마시지 않는 것이 좋다.

 

*암 예방 *피부 미용 *충치 예방

 

과도한 알코올 섭취는 건강에 좋지 않으므로 권장량을 섭취한다.

 

6. 레드 와인

레드 와인은 폴리페놀과 같은 항산화제가 풍부하여 LDL콜레스테롤의 산화를 억제하고 혈관 내벽을 보호해서 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 또한 노화 예방과 알츠하이머와 같은 뇌 질환, 혹은 파킨슨병 등의 퇴행성 질환의 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있다. 적당량의 붉은 포도주는 소화액의 분비를 촉진하고 소화 과정을 돕는 데 도움이 된다.

하지만 과도한 알코올 섭취는 건강에 좋지 않으므로 하루 한 잔 이하의 섭취가 권장된다.

 

*심혈관 질환 예방 *노화 방지 *소화 촉진

 

7. 마늘

마늘의 알리신과 설파이드 성분은 살균, 항균 작용이 뛰어나 식중독균과 위궤양을 유발하는 균을 억제하는 효과가 있으며 면역력 증진에도 도움이 된다.

마늘의 화합물은 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 주는데, 특히 위암, 대장암, 유방암 등의 위험을 줄이는 데 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 마늘은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 조절하는데, 좋은 콜레스테롤 수치(HDL)는 높이고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치는 낮춰준다. 피로 해소와 스태미나 향상에도 도움을 받을 수 있다.

 

*암 예방 *면역력 증강 *항균, 해독 작용 *피로 해소

 

8. 견과류

견과류에는 불포화지방산(오메가3, 오메가6)이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 수치를 낮춰주며 동맥경화 예방 효과가 있습니다. 비타민E와 셀레늄 성분이 풍부한 견과류는 강력한 항산화 물질로 치매 예방, 세포막의 산화를 억제해 준다.

비타민B1, 엽산, 칼륨 등의 필수아미노산이 풍부해 좋은 영양 상태를 유지할 수 있다. 또한 풍부한 섬유소는 배변 활동과 다이어트에도 좋다.

 

*치매 예방 *항산화 효과 *변비 예방

 

9. 연어

연어는 슈퍼 푸드 중 유일한 동물성 식품이다.

연어는 성인병 예방(동맥경화, 고혈압, 심근경색, 뇌졸중, 당뇨병 등) 효과적이다.

단백질 함량이 높고 비타민과 무기질도 골고루 함유되어 있습니다. 특히 비타민 A가 많아 감기, 눈 피로 등에 효과가 있고, 불포화지방산인 DHA 함유량이 많아 두뇌 활동에 도움이 된다. 또한 핵산의 함량이 매우 높아 노화를 방지하는 역할도 한다.

또한 혈관 건강을 지켜주고 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등의 혈관 질환 예방과 치료에 좋다.

 

*성인병 예방 *눈 건강 *두뇌 건강

 

10. 귀리

귀리는 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 높고 필수아미노산이 균형 있게 포함되어 있어 근육 형성과 신진대사에 중요한 역할을 한다. 또한 베타글루칸이 많이 함유되어 있어 간과 혈중 콜레스테롤을 낮춰 각종 성인병을 예방한다.

비타민B, 비타민E, 9가지 미네랄과 불포화 지방산, 리놀렌산은 심장 순환계 질환을 예방하고 다이어트와 변비 예방에도 효과가 있다.

 

*뼈 건강 *콜레스테롤 감소 *다이어트 효과