빈혈 예방에 좋은 음식은 무엇일까?

사람들이 대수롭지 않게 여기는 병 중의 하나가 빈혈이다.
하지만 빈혈은 방치하면 다른 질병을 초래할 수도 있고, 다른 질병을 알리는 신호탄이 될 수도 있다.
빈혈은 혈액 중에 적혈구의 양이나 혈색소가 정상보다 적어서 생기는 질병으로 눈앞이 핑 돌거나, 창백해지고 쉽게 피곤해지는 증상이 있다.
보통 빈혈이 있다면 철분제나 엽산제 등을 복용하는 것이 좋지만, 빈혈에 좋은 음식을 꾸준히 섭취하는 것도 도움이 될 수 있다.
빈혈에 좋은 음식은 어떤 것들이 있는지 살펴보고 빈혈에 좋은 식사법도 알아보자.

계란 노른자

계란은 보통 매일 1개는 섭취하는 것이 몸에 좋다고 하는데 빈혈이 있는 사람들이라면 더욱 꾸준히 먹는 것이 좋다.
계란은 탄수화물, 단백질, 철분, 비타민 등 몸에 좋은 영양소를 골고루 포함하고 있어 완전식품이라고 부른다.
계란 노른자는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 주고, 특히 철 결핍성 빈혈에 효과가 좋다. 
또한 단백질과 불포화지방산이 풍부한 계란은 적혈구의 생성을 돕는 역할도 한다.

미역

미역은 엽산, 철분이 풍부하여 빈혈에 좋은 음식으로 손꼽힌다.
미역은 헤파린 성분이 함유되어 있어 체내 콜레스테롤을 배출하고 피를 맑게 하는 역할을 한다. 칼슘 성분도 풍부하여 혈액 순환을 돕기도 한다.

소고기

붉은 살코기는 빈혈에 좋은 대표적인 음식이다. 붉은 살코기에는 적혈구의 생산에 중요한 엽산의 활동을 돕는 비타민B12가 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 준다. 특히, 소고기는 비타민B12를 다량 함유하고 있으며 필수아미노산, 무기질, 비타민 등이 많아 적혈구 생성을 돕는다. 

 

시금치

시금치는 철분, 엽산, 망간 등 빈혈에 좋은 성분을 다량 함유하고 있고, 시금치의 엽산은 적혈구의 생산에 효과적이다.
또한 철분의 흡수를 돕는 비타민C가 풍부하여 빈혈 예방에 좋다.

브로콜리

브로콜리는 철분, 비타민C, 클로로필이 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분들은 빈혈 예방의 필수이다.
브로콜리는 풍부한 철분을 함유하고 있어 체내 헤모글로빈 수치를 향상하고, 비타민C는 철분이 우리 몸에 잘 흡수할 수 있도록 한다. 브로콜리의 클로로필은 새로운 피를 생성하는 조혈작용에 도움이 된다.

토마토

토마토는 먹으면 빈혈 예방의 필수 영양소인 철분, 엽산, 비타민C를 한 번에 섭취할 수 있다. 비타민C가 철분 흡수를 돕고, 엽산은 비타민C에 의해 활성형으로 변환되기 때문에 빈혈을 예방하는 데 도움이 된다.

레드비트

레드비트의 철분은 적혈구를 만드는 필수적인 영양소로, 산소를 체내에 운반하는 역할을 한다. 이는 빈혈 예방과 개선에 도움을 준다.
또한, 철분의 흡수를 돕는 비타민C도 풍부하여 철분이 체내에 더 잘 흡수될 수 있도록 돕는다. 레드비트는 엽산도 풍부하여 적혈구의 생성과 DNA 합성에 중요한 역할을 한다.
레드비트의 붉은 색을 내는 베타인 성분도 간 기능에 좋아, 간접적으로 빈혈을 예방하는 데 영향을 미친다.

굴

바다의 우유라 불리는 굴의 가장 대표적인 효능 중 하나는 빈혈 예방이다. 굴은 철분이 풍부하여 부족한 철분을 보충하는 데 좋다. 또한, 굴에는 구리 성분도 풍부하여 이는 철분의 흡수를 돕는 기능을 한다.

체리

체리는 사과의 20배, 딸기의 6배 정도의 철분을 함유하고 있어 크기에 비해 과일 중에서 가장 높은 철분 함유량을 가지고 있다. 또한 철분의 흡수를 돕는 비타민C 엽산 성분도 함유되어 있어 빈혈 증상을 예방할 수 있다.

 

피조개

피조개의 혈색소인 헤모글로빈은 철분을 다량 함유하고 있다. 피조개의 철분 함량은 계란이나 소고기의 3배가량 높아 빈혈을 예방하기 아주 좋은 식품이다. 또한 피조개는 비타민B12, 엽산, 단백질, 미네랄 등도 풍부해 빈혈 관리에 긍정적인 역할을 한다.
다만, 신선한 피조개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 해감하여 적절히 요리해 식중독을 방지해야 한다. 

빈혈에 좋은 식사 방법을 정리해 보면,

1. 철분이 함유된 음식을 충분히 섭취한다.
2. 단백질이 풍부한 음식을 충분히 섭취한다.
3. 엽산, 비타민B12가 들어있는 음식을 섭취한다.
4. 커피나 녹차 등 타닌 성분이 함유된 음식은 철의 흡수를 방해하므로 식사 중이나 식사 전, 후로는 피하는 것이 좋다.