전체 글68 가을의 시작! 가을 제철 해산물 Best 4 1. 전어 (9월~11월) 집 나간 며느리도 돌아온다는 가을 전어의 계절이 왔다.가을 전어가 맛이 있는 이유는 전어가 4~6월에 산란을 마치고 여름 동안에는 영양분과 지방을 축적하기 때문에 가을이 되면 지방량이 3배 이상 높아 고소한 맛이 최고조에 이르기 때문이다.전어는 보통 구이로 많이 먹지만, 회로도 먹는다.그런데 여기서 한 가지 재미있는 점은 전어회는 한국을 제외하면 먹는 나라가 거의 없다는 사실이다.한국에서 잡히는 전어의 제철은 9~11월이다. * 효능전어는 오메가-3 지방산(DHA/EPA)을 풍부하게 함유하고 있어 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관 건강에 도움을 준다.또한 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B군과 미네랄(인,철,칼슘 등) 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소뿐만 아니라 피부 미용, .. 2024. 8. 27. 다이어트의 적 ‘혈당 스파이크’를 막기 위해 섭취하면 좋은 채소는? 다이어트의 적 ‘혈당 스파이크’를 막기 위해 섭취하면 좋은 채소는? 요즘 다이어트 관련 용어 중에 가장 뜨겁게 떠오르는 키워드는 ‘혈당’이다.그만큼 혈당 관리가 다이어트의 중요한 성공 요인이라고 말할 수 있다.혈당이란 혈액 안에 포함된 포도당의 농도이다.혈당은 인체 대사 과정에서 중요한 역할을 하는 것은 물론이고, 에너지원으로 활용되어 체내의 조직과 기관에 에너지를 공급하는 역할을 담당한다.이러한 혈당이 식사 후 급격하게 상승하는 것이 우리가 잘 알고 있는 ‘혈당 스파이크’이다.보통 식사 후에 혈당 수치가 30mg/dL 이상 증가한 경우를 혈당 스파이크가 일어난 것으로 본다.이는 주로 단순 탄수화물 섭취나 당분이 많은 음식을 섭취할 때 일어난다. 혈당 스파이크가 일어나는 과정은 단순 탄수화물이나 당이 많.. 2024. 8. 26. 이전 1 ··· 9 10 11 12 다음
